Кулинарен фестивал „Вкусните гозби на Странджа“

На 7 декември 2024 г., в Етнографския музей – Бургас, се проведе Кулинарният фестивал „Вкусните гозби на Странджа“. Многобройните гости имаха възможност да опитат от вкусните гозби на 9 населени места от Странджанския край на Бургаска област и да се запознаят с техните кулинарни традиции.

Линк със снимки от събитието.

В уютния двор на Етнографския музей – Бургас се готвиха традиционни странджански ястия от Малко Търново, с. Бръшлян, с. Звездец, с. Момина Църква, с. Бродилово, Ахтопол, с. Синеморец, с. Маринка и Бургас.

На фестивала се приготвиха:

• Зелник и Трахана от Малко Търново,
• Рибена чорба от Бръшлян,
• Содена питка от Звездец на подник,
• Пълнена кокошка с булгур, Гръчена баница и Колачета със сирене от Момина църква,
• Боб с „ножонки“ (свински крачета), Сушени чушки, пълнени с булгур, праз, гъби и зарзалинки, Ориз с туршия от Бродилово,
• Плакия Паламуд, Хайвер и Лакерда от Ахтопол,
• Рибена крем супа от Синеморец,
• Празеник и Панайрджийска манджа от Маринка,
• Рибена чорба по Моряшки и Чироз от Бургас.

Златко Божилов от с. Бръшлян приготви прочутата си Странджанска рибена чорба с четири вида риба – чига, сом, толстолоб и шаран. Той е и председател на СНЦ „Бъдеще за децата на Странджа“ и покрай презентацията на рибената чорба направи полезни срещи за разясняване на бъдещите цели на сдружението и събиране на съмишленици.

Ева и Нушка от с. Бродилово зарадваха гостите с разнообразие от вкусотии, включително Боб с ножонки, Пълнени сухи чушки с булгур и зарзалинки, Лангиди, Зелник с полянски щир и булгур, Баница с праз и гъби, Тиквеник и още много други.

Екипът на Милена Дренчева от НЧ „Георги Папаянов“ в Малко Търново представи традиционни ястия като Трахана и Зелник, които също впечатлиха посетителите. Впечатление направи и фактът, че всички участници от Малко Търново бяха облечени в традиционни странджански носии, което добави допълнителен колорит към фестивала.

Фестивалът „Вкусните гозби на Странджа“ отново показа богатството на местната кухня и традиции, събирайки заедно хора от различни кътчета на региона, обединени от любовта към добрата храна и културата на Странджа.

Цялата галерия със снимки може да разгледате тук.